合记烩面加盟费多少钱当前位置:合记烩面 > 新闻动态 >

合记烩面吃不腻是怎么做的呢?

发布时间:2019-06-14 浏览量:94发布者:合记烩面

  合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠而享誉中原。1994年5月荣获全国清真名牌风味食品称号,1997年12月又摘取中华名小吃桂冠。

  合记烩面,选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精制面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜,成为郑州有口皆碑的佳肴。

  合记烩面宽有1*9.5公分,厚度如百合瓣,外滑内韧,咀嚼有张力,分为一段段地吃。吃去尺长,再喝汤。吃合记烩面,菜是一种多余的事物,面有富碱,和面之时,佐以鲜汤,羊肉烩面便佐羊肉汤,海鲜烩面便佐海鲜汤,以此类推。
正宗烩面加盟
推荐阅读>>>《全家有多少家烩面加盟店?

 
  合记烩面在突飞猛进的发展过程中,本着全心全意为盟友着想的态度,赢得了各大加盟店的信赖与认可。获得了良好的口碑,在消费者心中形成了良好的认知度。正宗烩面加盟,它是大品牌,在众多品牌中脱颖而出,成为火热的加盟品牌。